Connect with us
Örnek Resim Örnek Resim

Kıbrıs

Gıda Mühendisleri Odası zehirlenmelere karşı alınması gereken önlemleri hatırlattı

Published

on

Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Beste Oymen, hava sıcaklığının armasıyla gıda zehirlenmesine karşı dikkat edilmesi gereken hususları hatırlattı.

Beste Oyman yayımladığı bildiride şu noktalara dikkat çekti:

” Gıda zehirlenmelerinin başlıca nedeni hijyen eksikliğidir. Ellerimizi, gıda hazırlamada kullanılan ekipmanları ve yüzeyleri temiz tutmak hayati önem taşır. Tuvaleti kullandıktan, sigara içtikten ve çocukların bezini değiştirdikten sonra ; yemekten veya yiyecek hazırlamadan önce ellerinizi sabun ve akan su ile en az 20 saniye iyice yıkayın ve temiz bir havlu ile kurulayınız. Kullanılan ekipmanları ve yüzeyleri uygun temizlik maddeleri ve tercihen sıcak suyla düzenli olarak temizleyiniz.

Çiğ gıdaları hazırlamada kullanılan ekipmanları (kaşık/çatal/bıçak/tabak/kesme tahtası vb.) pişmiş ve/veya tüketime hazır olan (salata gibi) gıdaların hazırlığında veya tüketiminde kullanmayınız.

Alışveriş yaparken ve yiyecekleri saklarken, çapraz bulaşmayı önlemek amacıyla çiğ et, tavuk ve balık ürünlerini diğer gıdalardan uzak tutunuz.

Et, tavuk, balık, yumurta gibi riskli gıdalar mutlaka yeterli sıcaklıkta ve süreyle pişirilmelidir.

İç sıcaklığın 75°C’ye ulaşması, zararlı bakterilerin yok edilmesi için gereklidir. “Dışı pişmiş gibi görünen ama içi çiğ kalan” ürünler risk taşır.

Yaz aylarında evde pişirilen yemekler hemen tüketilmeyecekse oda sıcaklığında bırakılmamalı,

mümkün olan en kısa sürede soğutularak buzdolabına yerleştirilmelidir. Büyük porsiyonlarda bir yemek ise küçük porsiyonlara ayırarak soğumasını sağlayınız. Birkaç porsiyonluk yemek hazırladıysanız sadece yiyeceğiniz kadarını ısıtınız.

Artan yemeklerin tekrar ısıtılması sırasında, özellikle sulu yemeklerin en az 1-2 dakika kaynatılması gerekmektedir. Diğer tüm yemeklerde ise merkez sıcaklığının en az 75°C’ye ulaşması sağlanmalı ve bu sıcaklık doğrulandıktan sonra tüketilmelidir. Mikrodalga fırında yiyecekleri yeniden ısıtırken eşit şekilde ısınmasını sağlamak için karıştırılmalıdır. “Ilık” kalan gıdalar, bakterilerin canlı kalmasına ve çoğalmasına neden olabilir.

Donmuş tavuk eti, balık, kıyma ve parça et kesinlikle oda sıcaklığında çözdürülmemeli, çözdürme işlemi buzdolabında, diğer besinlerle temas etmeyecek şekilde, 24 saat içinde yapılmalıdır.

Çözdürmek için mikrodalga kullanıyorsanız, güç derecesini buna göre ayarlarınız, çözdürdükten sonra beklemeden pişiriniz.

Gıda maddesi satın alırken mutlaka etiket bilgilerini dikkatle okuyunuz. Üretim ve son kullanma tarihleri ile saklama koşullarına özen gösteriniz. Ambalajı bozulmuş, şişmiş veya zarar görmüş ürünleri kesinlikle satın almayınız ve tüketmeyiniz. Soğukta muhafaza edilmesi gereken et, balık, tavuk, ve süt ürünleri gibi gıdaları alışverişin sonunda satın alınız. Eve dönüş sürenizi mümkün olduğunca kısa tutup, gıdaları hemen buzdolabına yerleştiriniz. Yaz aylarında tüketimi artan, özellikle çocukların tercih ettiği dondurmalarda ise; çözülüp tekrar dondurulmamış, orijinal ambalajı ve şekli bozulmamış ürünleri tercih ediniz.

Gıdanın hazırlanışına, saklanmasına veya sunumuna dair şüphe duyuyorsanız, sağlığınız için tüketmeyiniz. Oda sıcaklığında bekleyen yiyeceklerde, pişirme ile yok edilmeyen tehlikeli bakteriler ve toksinler bulunabilir, gıda zehirlenmesi kaynağı olabilir.

Yetkili kurumları açıkta ve hijyensiz koşullarda gıda satışına karşı denetimleri sıklaştırmaya, soğuk zincir takibini etkin şekilde yapmaya çağırıyoruz.”

Devamını Oku
Yorum Yapabilirsiniz

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kıbrıs

Cumhurbaşkanı Tatar, Lefkoşa 9 Eylül İlkokulu’nun mezuniyet törenine katıldı

Published

on

By

Cumhurbaşkanı Ersin Tatar, Lefkoşa 9 Eylül İlkokulu’nun mezuniyet törenine katıldı ve bir konuşma gerçekleştirdi.

Cumhurbaşkanı Ersin Tatar, mezuniyet töreninde yaptığı konuşmada, mezun olan öğrencileri tebrik ederek, aileleri ve öğretmenleri kutladı.

Kendisinin de 55 yıl önce Köşlüçiftlik İlkokulu’ndan mezun olduğunu belirten Cumhurbaşkanı Tatar, öğretmenlerini saygıyla andı.

Mezun olan öğrencilerin gelecekteki kariyerlerini, mezun oldukları okula, öğretmenlere, ailelere ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ne borçlu olunduğunu vurgulayan Cumhurbaşkanı Tatar, “İlkokulda aldığınız eğitimin üzerine öğrendiklerinizi inşa edeceksiniz. Güzel fırsatlar sizi bekliyor. Devletin size sunduğu fırsatları iyi değerlendirin ve geleceğe sahip çıkın. İlerideki yaşamınızda başarılar dilerim” dedi.

Devamını Oku

Kıbrıs

Arıklı:İsrail’in saldırısı küresel barışı tehdit ediyor

Published

on

By

Bayındırlık ve Ulaştırma Bakanı Erhan Arıklı, İsrail’in Ortadoğu barışını zedeleyen saldırılarını kınadı.

Bayındırlık ve Ulaştırma Bakanı Erhan Arıklı, İsrail’in bu sabahın erken saatlerinde İran’a karşı başlattığı saldırının küresel barışı tehdit eder boyutta olduğunu belirterek, sağduyu ve barış çağrısı yaptı.

Arıklı, mesajında şunları kaydetti:

“İsrail’in bu sabahın erken saatlerinde İran’a karşı başlattığı hava saldırısı, sadece bölgesel istikrarı değil, küresel barışı da tehdit eden tehlikeli ve sorumsuz bir adımdır. Bu saldırı, son dönemde Ortadoğu’da tansiyonu düşürmeye yönelik tüm çabalara açık bir sabotaj niteliği taşımaktadır. İsrail’in Başbakanı Netanyahu liderliğindeki mevcut hükümeti, sadece Filistin halkına karşı değil, aynı zamanda komşu ülkelere karşı da saldırgan, uluslararası hukuku hiçe sayan bir tutum sergilemektedir. Gazze’de aylardır devam eden ve sivil halkı hedef alan askeri operasyonlar, dünya kamuoyunun gözleri önünde bir soykırıma dönüşmüştür. Hiçbir devletin, kendisini tehdit altında hissettiği gerekçesiyle başka bir egemen devlete saldırma hakkı olamaz. Bu tarz bir yaklaşım, yalnızca savaşları büyütür, masum insanların canına mal olur ve yıllar sürecek düşmanlıklara zemin hazırlar. Uluslararası toplumun ve özellikle Birleşmiş Milletler’in, İsrail’in bu pervasız ve hukuk tanımaz politikalarına karşı sessiz kalmaması gerekmektedir. Kalıcı barış ancak adaletle sağlanabilir. Adalet ise sivillerin hedef alınmadığı, uluslararası hukukun üstün geldiği bir dünya düzeninde mümkündür.”

Bayındırlık ve Ulaştırma Bakanı Arıklı, “İsrail’in bu sabah gerçekleştirdiği saldırıyı ve bölge genelinde yürüttüğü tüm saldırgan politikaları en sert şekilde kınıyor, sağduyu ve barış çağrımızı yineliyoruz” ifadelerini de kullandı.

Devamını Oku

Kıbrıs

YDÜ İletişim Fakültesi’nin çevrimiçi öğrenci gazetesi “Perspektif” yayın hayatına başladı

Published

on

By

Yakın Doğu Üniversitesi (YDÜ) İletişim Fakültesi’nin çevrimiçi öğrenci gazetesi “Perspektif”, yayın hayatına başladı.

Öğrencilerin içerik üretim sürecine aktif olarak katılımlarını destekleyen bir proje olan Perspektif’in, fakülte bünyesinde gönüllü öğrencilerin katkısıyla hazırlandığı belirtildi.

Verilen bilgiye göre, ekibi öğrencilerden oluşan Perspektif, yazılı ve görsel haber içerikleriyle kampüsün nabzını tutmayı ve genç iletişimcilerin mesleki becerilerini geliştirmeyi hedefliyor.

Yakın Doğu Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ayça Demet Atay’ın mentorluğunda hayata geçirilen gazete, öğrencilerin teorik bilgilerini pratikle birleştirebilecekleri etkili bir ortam yaratıyor.

Gazete, sadece kampüs haberlerine değil; aynı zamanda öğrenci görüşlerine, başarı öykülerine, röportajlara ve kültür-sanat içeriklerine de yer veriyor.

İletişim Fakültesi bünyesinde kurulan Perspektif’in Genel Yayın Yönetmenliğini Yrd. Doç. Dr. Özen Çatal, Yazı İşleri Müdürlüğünü Yrd. Doç. Dr. Oshan Uluşan ve Arş. Gör. Can Tunca, Kurumsal İletişim Müdürlüğünü Öğr. Gör. Ufuk Altunç, Multimedya Editörlüğünü ise Öğr. Gör. Mert Yusuf Özlük üstleniyor.

Tüm içeriklere ise “perspektif.neu.edu.tr” adresinden ulaşılabiliyor.

– Kasap: “Öğrenciler, iş başvurularında somut deneyimlerini de etkili bir şekilde ortaya koyabilecekler”

Yakın Doğu Üniversitesi İletişim Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Fevzi Kasap, Perspektif’in öğrencilere çok yönlü katkılar sağlayacağını belirterek, “Öğrenciler, sınıfta öğrendikleri teorik bilgilerin yanı sıra basın-yayın, halkla ilişkiler, dijital medya ve gazetecilik gibi alanlarda uygulamalı deneyim imkanı bulacaklar” dedi.

Ayrıca Perspektif’in, öğrenciler için sektör profesyonelleriyle doğrudan iletişim kurmalarına olanak sağlayarak kariyerlerine güçlü bir başlangıç yapmalarına destek olacağını belirten Kasap, “Bu sayede öğrenciler, sektörün işleyişini yakından tanıma fırsatı bulurken, iş başvurularında somut deneyimlerini de etkili bir şekilde ortaya koyabilecekler.” dedi.

-Atay: “Perspektif, sadece bir gazete değil, hepimizin ortak sesi ve platformudur”

Yakın Doğu Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ayça Demet Atay da, Perspektif gazetesinin evrensel hak ve özgürlüklere saygı temelinde yayın yaptığını; hiçbir şekilde ırk, milliyet, cinsiyet, cinsel yönelim, yaş, sağlık durumu, engellilik veya inanç gibi konularda ayrımcı veya ötekileştirici bir dil kullanılmadığını belirtti.

Öğrencilere çağrıda bulunan Atay, “Perspektif, sadece bir gazete değil, hepimizin ortak sesi ve platformudur. Bu yüzden yalnızca okuyup takip etmekle kalmayın, bize katılarak haber, fotoğraf, video ve podcast gibi farklı mecralarda içerik üreticisi olarak aktif rol alın.” ifadelerini kullandı.

– Öğrencilerin gözünden “Perspektif”

Perspektifte görev yapan Gazetecilik Bölümü öğrencileri, burada görev almanın kendileri için önemli bir deneyim olduğunu dile getirdi.

Berivan Babahan isimli öğrenci, “Perspektif, kariyerimiz için çok önemli bir basamak. Burada haberciliğin tüm süreçlerini deneyimleyebiliyoruz.” dedi.

“Haber yazma ve kamera kullanma becerisi kazanmak isteyen herkesi bekliyoruz.” ifadelerini kullanarak Perspektif’in sunduğu fırsatlara dikkat çeken Ebru Doğan ise, kendilerine sunulan fırsatların çeşitliğine dikkat çekti.

Rahat ve profesyonel bir çalışma alanları olduğunu belirten Veli Seymen Kocaer de, “Haber yazma, kamera kullanma ve fotoğraf tekniklerini öğretim görevlilerinin desteğiyle uygulamalı öğreniyoruz. Perspektif, öğrendiklerimizi pekiştirmek için harika bir ortam.” diye konuştu.

Sara Shabiri Hussein Somjee ise, “Burada dikkatle dinleyip, hedefe yönelik yazıyor ve yaptığımız işlerle değer yaratıyoruz.” ifadesine yer verdi.

Devamını Oku

Trending

Reklam