Connect with us
Örnek Resim Örnek Resim

Kıbrıs

Bayramın vazgeçilmez tatlısı ‘Baklava’ ilgi görüyor

Published

on

Baklava bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında….

Yapımı ustalık ve özen isteyen bu tatlı, son yıllarda değişik çeşitleriyle de ilgi görüyor.

Güzelyurt’ta yıllardır baklavacılık yapan Barış Çağdaş, yaptığı üretimi BRT’ye anlattı.

Çağdaş, 30 yıldır baklava üretimiyle uğraştığını belirterek, bu işin titizlik ve özveri istediğine vurgu yaptı.

Gelişen teknolojinin baklava üretimine de yansıdığını kaydeden Çağdaş, son teknoloji makinelerle artık baklava hamurunun el değmeden üretildiğini söyledi.

Çağdaş, makineler sayesinde daha hızlı daha verimli ve daha titiz bir üretim yapıldığının altını çizerek, hamurun hazırlanmasının ardından geriye kalan üretimin ustaların marifetli elleri ile hazırlandığını ve yaklaşık 12 çeşit üretim yapılabildiğini ifade etti.

Baklavanın en önemli şeyinin hamuru olduğunun altını çizen Çağdaş, hamurda un, yumurta, tereyağı ve su, şerbette ise pancar şekeri ve su haricinde hiçbir katkı maddesinin kullanılmadığını anlattı.

Çağdaş, Türklerle özdeşleşmiş bu tatlının gelecek nesillere aktarılmasının önemine vurgu yaparak, özellikle son dönemlerde çalıştıracak çırak bulamadıklarını, öğrenmek isteyen gençlere kapılarının açık olduğunu kaydetti.

Klasik kuru baklavanın yanısıra bugünlerde soğuk baklavanın da revaçta olduğuna dikkati çeken Çağdaş, baklavanın bayram dönemlerinde çok fazla tercih edildiğini söyledi.

Devamını Oku
Yorum Yapabilirsiniz

Leave a Reply

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kıbrıs

Girne Çarşı Şenliği nedeniyle bazı yollar geçici süreyle trafiğe kapatılacak

Published

on

By

Girne Belediyesi tarafından düzenlenecek Girne Çarşı Şenliği kapsamında, şehir merkezindeki bazı yollar 30 Temmuz- 1 Ağustos tarihleri arasında 17.00 – 23.00 saatleri arasında araç trafiğine kapalı olacak.

-Trafik düzenlemeleri…

Belediyeden yapılan açıklamaya göre, Ziya Rızkı Caddesi’nin bir kısmı, Canbulat Sokak, Atatürk Caddesi, Ersin Aydın Sokak ve Anafartalar Sokak’ta trafik akışı geçici olarak durdurulacak.

Atatürk Caddesi’nin haritada belirtilen bölümü tek yön olarak açık kalacak; Korutürk Sokağı’nda ise trafik kuzeyden güneye yönlendirilecek.

Yetkililer, sürücülerin trafik işaretlerine ve görevli ekiplerin yönlendirmelerine uymalarını istedi.

-Kaldırımda ürün teşhirine izin…

Belediye ayrıca bölgedeki işletmelere yönelik duyuruda bulunarak, etkinlik süresince indirimli ürünlerin kaldırımlarda sergilenebileceğini, ancak bu uygulamanın yayaların geçişini engellemeyecek şekilde yapılması gerektiğini vurguladı.

Devamını Oku

Kıbrıs

Lefkoşa Kuzey Çevre Yolunun bir kısmı trafiğe kapatıldı

Published

on

By

Karayolları Dairesi, Lefkoşa Kuzey Çevre Yolunun Köprülü Kavşağı ile Alayköy Kavşağı arasında çalışma yapılacağından yolun bir kısmının trafiğe tamamen kapatıldığını bildirdi.

Dün başlayan çalışmalar, pazartesi saat 06.00’da tamamlanacak.

Karayolları Dairesi Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, Lefkoşa Kuzey Çevre Yolunun, Köprülü Kavşağı ile Alayköy Kavşağı arasında son kat asfalt yapımı ve yatay işaretleme işlerinin yapılacağı belirtildi.

Lefkoşa Kuzey Çevre Yolunun Köprülü Kavşağı ile Alayköy Kavşağı yönü, gidiş güzergahında, yolun krokide gösterilen kesiminin trafiğe tamamen kapatılacağı kaydedilen açıklamada, Gönyeli-Boğaz Yolunun (Eski Gönyeli Yolu) krokide gösterilen kesiminde geliş ve gidiş olmak üzere her iki yönünün de transit geçişlere kapatıldığı bildirildi.

Çalışmaların pazartesi sabahı saat 06.00’da tamamlanacağı kaydedilen açıklamada, bu güzergâhı kullanacak sürücülerin can ve mal güvenliği açısından dikkatli ve yavaş seyretmeleri, trafik işaret ve işaretçilerine uymaları istendi.

Devamını Oku

Kıbrıs

Dışarda güneş altında çalışma yasağı 31 Temmuz’a kadar uzatıldı

Published

on

By

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, 31 Temmuz tarihine kadar dışarda güneş altında çalışmayı saat 12.00 ile 16.00 arasında yasaklama kararı aldı.

Bakanlıktan yapılan açıklamaya göre, bakanlık, KKTC Meteoroloji Dairesi’nin hava sıcaklığına ilişkin yaptığı değerlendirmeler ve İş Sağlığı ve Güvenliği önlemleri çerçevesinde, açık alanda yüksek sıcaklık altında çalışmanın oluşturduğu sağlık riski nedeniyle, 28 Temmuz – 31 Temmuz tarihleri arasında geçerli olmak üzere, dışarda güneş altında çalışmayı saat 12.00 ile 16.00 arasında yasaklama kararı aldı.

Açıklamada, “Meskun mahal dışında yapılacak olan Tarım ve İnşaat Sektörü işleri için işe başlama saatleri işverenler tarafından belirlenebilir; erken işe başlama kapsamında inşaat işinin bulunduğu yere agrega, hazır beton, diğer inşaat malzemesi ve iş makinesi taşınması için erken işe başlama saati kapsamında uygulama yapılabilir” denildi.

Devamını Oku

Trending

Reklam